牡蠣・ひつむし・あなごめし・お好み焼き！広島の絶品ご当地グルメ

■広島の名物グルメ6選

2016年は広島カープの大躍進にサミットと、話題の多い広島。
瀬戸内海に面し、観光旅行先としても人気がありますよね。
また広島市は”転勤して住んでみたら離れたくなくなった街”ランキングでも上位にランキングされています。
確かに都市機能がコンパクトにまとまり、ご飯も美味しいので住みやすそう！
広島には郷土愛が強い人が多く、そのパワーもさらに魅力的に見せる効果がありそうです。そんな広島を訪れたら食べてみたい、名物グルメをご紹介します。

●たこつぼ/ひつむし

たこつぼは老舗の百貨店・天満屋の裏手にある、創業90年の歴史を持つ和食の名店。
広島でその日最高の海鮮を食べたかったらこちら、と言われています。
その分価格は高め（おまかせは15000円～）ですが、観光客はもちろん、地元のグルメな人達で連日賑わいをみせています。
ランチ時も夜のメニューがいただけますが、昼限定でうにめしや天重なども用意され、なかでもひつむし（2700円）が大人気！穴子と鰻を選択可能ですが、広島だけに穴子を選ぶ人が多いようです。

お櫃のごはんの上に刻まれた穴子が乗り、その上には青ネギと海苔がたっぷり。
さらに小鉢と赤だしが付くのですが、小鉢はまるで上質なおばんざい。これを食べただけでこの店の実力を伺い知ることが出来ますよ。

●ふじたや/あなごめし

あなごといえば宮島で食べるあなごめしも外せません。
広島で一番有名なあなごめしは、元祖でもある「うえの」でしょう。こちらは宮島に渡る前の宮島口に店舗があります。ただ駅弁も販売しているので、ここは宮島に渡って食べられるお店を紹介します。

ふじたやは2013年に、あなご料理としては初めてミシュランで1つ星を獲得したお店。
厳島神社出口から比較的近い、民家の中にあります。
ご飯ものはあなごめし（2300円）のみ、丼ごと蒸しであるので熱々です！
こちらで使用するあなごは宮島産の天然穴子だけ。身が厚めでしっかりしていますが、蒸してもあるのでふっくら。タレも上品な甘さで最後まで飽きずに食べられます。
天然モノは違う、そう実感させてくれる一品ですよ。

●牡蠣屋/牡蠣

宮島を訪れたなら牡蠣も食べておきたいところ。
牡蠣屋は広島産の牡蠣を様々な調理法で堪能できるのが魅力です。
生・焼き・フライ・グラタン、オイル漬けに牡蠣めしと牡蠣好きには垂涎のランナップ。
迷った時は牡蠣屋定食（2150円）がオススメ。店内のメニュー表に無いので、HPで確認しておきましょう。弁当や牡蠣おにぎりはテイクアウトも可能なので、宮島散策のお供にもピッタリ！

●八昌/お好み焼き

広島の代名詞とも言えるお好み焼き、一度は食べずに帰れないですよね。
広島駅前にあるお好み村から、市内のいたる所にお好み焼きのお店があります。
どこに行くか迷ってしまいますが、1度しか食べる時間が無さそうなら八昌をオススメします。銀山町駅からすぐの八昌（ちなみに薬研堀の八昌は系列店ですが、お好み村の八昌は無関係です）は朝10時～15時まで、薬研堀は16時～22時半の営業となっています。

八昌の特徴は生地が薄めでカリッとした食感。キャベツとネギの量は驚くほどたっぷりなので甘味もあり、仕上がりはしっとりして全体として一体感を強く感じます。
また卵の黄身が必ず双子になっているんですよ！卵の発注時に双子をお願いしているんだとか。作る様子を見る時にチェックしてみてくださいね。
メニューはシンプルにそば肉玉・うどん肉玉・野菜肉玉、そしてねぎ焼のみ。
トッピングもチーズやイカ天程度ですが、ボリュームのあるイカ天美味しいです！
お好み焼きはソースで味が同じように思える人もいるようですが、こちらを食べるとその違いがあることがよく分かります。

●つけ麺本舗 辛部 /広島風つけ麺

広島でしか中々食べられないグルメと言えば、つけ麺です。
一般的なつけ麺を想像すると驚いてしまうかも？つけ汁が冷たくて真っ赤なのです。
辛いモノ好きな人には是非食べていただきたいのですが、辛さを選べる店がほとんどなので、苦手な人でも大丈夫です。すっきりしていて、お酢を加えるとよりさっぱり♪
夏には特に美味しく感じられます。具は茹でキャベツ、ネギ、チャーシューが基本。

辛部は辛さを増しても別料金がなく、麺の量も選べるのが魅力！半玉は550円です。
旅行中は色々なモノを食べたいので、少ない量を選べるとおやつ代わりにも出来て助かりますよね。子ども連れにもオススメのお店です。

●たかま/ホルモン天ぷら

ホルモン天ぷらは広島の隠れたB級グルメ。たかまのある西区界隈に食肉処理場があった関係で、この食べ方が広まったそう。
1つ100円から食べられる天ぷらは熱々で柔らかく、ビールに最高です。
〆のホルモンうどんもスッキリした出汁が美味しく、麺が細麺でするっと入ってしまいますよ。

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