【越前ガニ・越前そば・ボルガライス】福井グルメの名店4選

■越前・福井で味わいたい絶品はこの4店！

日本海側にある福井県ですが、お隣の石川と京都に挟まれやや地味？な印象を受けるかもしれません。しかし越前そばなどブランドとも言える名物もありますし、禅宗の総本山・永平寺にサスペンスドラマでお馴染みの東尋坊と観光名所もたくさんあります！

特に福井で真っ先に食べたいものの代表として挙げられるのが越前ガニですよね。
冬の味覚の王様であるズワイガニの地域ブランド名が”越前ガニ”。
冬になるとその味を求め、関西地方から温泉とセットでツアーを組んで訪れる人も多いんですよ。
茹ででシンプルに、刺身にしゃぶしゃぶにと、どんな食べ方でも甘みがあって美味しく、人気もうなずます。

最近では福井県立恐竜博物館も大人気で、恐竜好きなら大人も子どもも1日楽しめるスポットなんですよ。
海岸線も美しくドライブするも良し、釣りや海水浴が楽しめたりと自然を満喫できます。
2014年度の調査では「国民の幸福度総合評価No.1」にも輝いた福井。
住み易さと自然が高い幸福度に繋がっているようです。
そんな福井で食べてみたいグルメをご紹介していきますね。

●やまに水産/三国町

東尋坊のそばにあるので、観光に合わせて越前ガニが楽しめる「やまに水産」。
宮内庁に献上するカニも扱っていますが、比較的リーズナブルにズワイガニが味わえるお店です。
越前ガニは中サイズで大体16200円から。時期によっても相場が変わるので、予算に合わせて選び、好きな食べ方をリクエストしましょう♪
茹でも焼きも刺身も、しゃぶしゃぶもOK。
カニ以外にもホタテやイカ、甘エビと海の幸がいっぱい！
酒のつまみになるような一品料理も数多くあり、どれも食指をそそるものばかりです。

●こばせ/越前町

越前ガニを食べるなら越前町にも出向きたいもの。
こばせは温泉旅館ですが、予約をすれば食事だけの利用も可。
こちらでは開高丼（11600円※要予約）を味わって！
ズワイガニのメスであるセイコガニの、身と内子と外子（卵）をご飯にのせ、カニの甲羅を煮付けて作った特製のタレをかけた丼で、食感の違うそれぞれが口の中で混ざり合うと、何とも言えない幸福感が襲ってきます。

値段は決して安くありませんが、セイコガニを8杯使用しており2～3人でも十分な量があります。
セイコガニは11月中旬から12月いっぱいまでしか食べられないので、この時期を目指して福井旅行を計画するとgood。
ちなみに開高丼の名前の由来は、宿に縁のある作家の故・開高健さんにちなんでいます。

●けんぞう蕎麦/永平寺町

福井では越前そばも食べておきたいもの。
越前そばは十割で、辛味大根の絞り汁に出汁を加えたつゆにつける。もしくはおろし大根がたっぷり入ったつゆをそばの上にぶっかけて食べるのが基本。冬でも冷たいそばで食べることが多いのも特徴です。

けんぞう蕎麦は永平寺の近くにある人気店。
行列が出来ることも多いので、可能なら予約がオススメです。
福井産と特注している北海道産の蕎麦粉を十割にしていますが、十割なのに長さも均一で滑らかな喉越し！
こちらはまさに福井スタイルの辛味大根のつゆで食す「けんぞう蕎麦（864円）」と、「おろしそば（540円）」だけなのですが、ピリッとした辛さが癖になるつゆも、おろしそばも甲乙つけがたく、2人以上なら五合蕎麦（2700円）をオーダーするのが良いかもしれません。
これなら両方の味を楽しめますし、そばの量もたっぷりで男性でも満足するでしょう。

●ヨコガワ分店/越前市

ボルガライスをご存知ですか？武生市（現・越前市武生地区）のご当地グルメで、オムライスの上にカツが乗り、その上に独自のソースをかけた和洋折衷のような心躍る一品です。
ソースはドミグラスソースが多く（カレーはかけない）、他にもトマトソースや中華風といったように、各店独自の味を出しています。
名称の由来はイタリアのボルガ地方やボルガ川だったり、旧ソ連の車の名前だったりと諸説ありハッキリしていません。謎に包まれているのが、より魅惑的ですね！

ヨコガワ分店はしっかり味付けされたチキンライスをくるんだ、懐かしいオムライス。
カツはからっと揚がっており、ヘビー感がなく女性でも食べやすいでしょう。
そしてソースは一見ドミグラスソースなのですが、酸味もありトマトソース寄り？
これがさっぱりして料理を上手くまとめています！
ハイカラな洋食といった趣で、何ともテンションの上がるB級グルメです。

この他にも「空弁」でもお馴染みの焼き鯖寿司、B級グルメのサバエドック（肉巻きおにぎりを衣をつけて揚げたもの！）、鯖を塩漬けにして麹につけた「へしこ」、そしてソースカツ丼と名産の鯖を使用したものや、B級グルメもたくさん！
何を食べるか迷ってしまうこと、間違いなしですね♪

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